Giuro, poi non pubblico più biscotti per... beh, almeno per tutte le feste (anche perché non ci sarò). Questa è una carrellata veloce su quanto sfornato in questi giorni; per lo più si tratta di ricette tradizionali pubblicate anche in altri blogs, che trovere linkati.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhj7SfoScGPOtZMv-NCiv859HBdWjFumq2ptsdDCYjDLaL4y4ZI2FVEXdOzdAzNeSQGlmdLR7r7RV5H0lb3tnNQ3WZv48BNnOIHTKnZERe5fG1Y2toCUY18yhcr7rLRaBTiLBic2OOVs1q/s400/chifferi.jpg)
Seguono questi (Marika) & questi (Grazia) cantuccini al cacao, con una piccola variante (nocciole al posto delle mandorle)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdX_hktnQhvUDZmdXTvsa9Lg_-V25RolRv_uzdg_xyxAReWA0ptivoX8ughcrO4fvLFT26bJN_EsQj6x3KeIrKw_jfTRMRDzdyuwV2t3-33SRY4sVLO1JFMO0H6QeUoXWVMRTf0_Tou0op/s400/cantucci.jpg)
E' ora la volta degli amaretti di Natale, di cui trovate qui la ricetta, in versione classicissima con tanto di ciliegina
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_4YDFYwcmcU9jnu7I36I9mSuqjdLKcvoQ0g2Wr65AzkTnBO5cOS_y2_bR2TxU1CBU40YQfz8jTjAYeoi5p9MXUhZXS3CfPVwLVKvkwVG7hr4iLImAHAop6HogKw8dpKvEryyqUHYEUl6V/s400/amaretti+ciliegia.jpg)
e per finire, ancora amaretti, in una personale variante ai frutti di bosco - la ricetta è semplice: montare a neve gli albumi, amalgamare zucchero e farina di muesli ai frutti di bosco (calcolare 100 grammi di ciascun ingrediente per ogni albume), disporre l'impasto a palline sulla placca foderata di carta da forno, cuocere a temperatura moderata (160°) per 20-25 minuti.